Это интересно

    Как построить бизнес с Китаем?

    Коттеджные поселки Москвы для комфортной жизни

    Как выбрать мужской пиджак?

    Facebook Twitter Instagram
    • Главная
    • В мире

      Платная скорая помощь: что нужно знать, чтобы чувствовать себя в безопасности

      28 марта, 2025

      Тимур Турлов: казахстанский феномен в мире финансов

      21 ноября, 2024

      Автостекла для грузовиков: надежность и безопасность вашего транспорта

      12 июня, 2024

      ВЫЕЗДНОЙ БАР НА МЕРОПРИЯТИЕ: МОБИЛЬНЫЙ ИНТЕРАКТИВ ДЛЯ ВАШИХ ГОСТЕЙ

      9 июня, 2024

      Столтенберг уверен, что США продолжат оказывать поддержку Украине при Трампе

      3 июня, 2024
    • В России

      Тимур Турлов: как работает закон синергии в бизнесе

      18 июня, 2024

      3D ручки — инновационное техническое достижение

      9 февраля, 2024

      Программы 1С

      9 февраля, 2024

      «Замерзаем, помогите!»: Казахстан угрожает России беженцами, если не окажем помощь

      14 декабря, 2023

      За 48 часов Путин дважды обломал Америку

      13 декабря, 2023
    • Общество

      Крем, которым пользовался Путин, взлетел в продажах

      4 июня, 2024

      Львова-Белова заявила о скором прекращении усыновления детей из РФ иностранцами

      3 июня, 2024

      Сумма долга Блиновской перевалила за миллард рублей

      3 июня, 2024

      Названа дата прощания с Чилингаровым

      2 июня, 2024

      Правила трудоустройства инвалидов изменятся с сентября

      2 июня, 2024
    • Наука

      Найден способ на 42% снизить риск летального исхода при деменции

      1 июля, 2024

      Ученые выяснили, как не допустить перехода преддиабета в диабет

      30 июня, 2024

      Найдена болезнь, на которую не влияет курение

      30 июня, 2024

      Ученые нашли необычный способ почувствовать себя лучше после расставания

      29 июня, 2024

      Россиянам раскрыли главные правила профилактики половых инфекций

      29 июня, 2024
    • Медицина

      Шприц-колба для инжектора: секреты эффективного использования

      6 июня, 2024

      Танцы могут принести большую пользу здоровью женщин в постменопаузе

      25 января, 2024

      Полумесяцем или с уголками: как правильно стричь ногти?

      19 января, 2024

      Иногда они возвращаются: о чем говорит рецидив фурункулеза

      18 января, 2024

      Последовательность действий при гипогликемической коме

      17 января, 2024
    • Автомобили

      Jeep Commander 2026: внедорожник получит обновление

      3 июля, 2025

      Xpeng G7 2025 официально представили по цене от 2,15 млн рублей

      3 июля, 2025

      Tata Harrier EV 2025: фото базовой комплектации кроссовера

      3 июля, 2025

      Российский бренд Xcite набирает обороты: продажи растут и закрытие ему не грозит

      3 июля, 2025

      Когда нужно менять ремень ГРМ и чем опасен его обрыв для двигателя: эксперт дал ответ

      3 июля, 2025
    Facebook Twitter Instagram Pinterest
    Новостная лента
    Четверг, 3 июля
    Новостная лента
    You are at:Home»Медицина»Вредно ли есть яйца и холестерин? Что знает наука
    Медицина

    Вредно ли есть яйца и холестерин? Что знает наука

    27 июня, 20234 Mins Read

    Содержание:

    • 1 Есть холестерин, и есть холестерин
    • 2 Не холестерин, а насыщенные жиры
    • 3 Что говорят исследования и руководства
    • 4 Что показало новейшее исследование
      • 4.1 Вопрос остается неотвеченным?

    Авторы нового исследования считают, что употребление яиц и продуктов с холестерином увеличивает риск смерти. Давайте разберемся, действительно ли обоснованно считать холестерин, который содержит пища, опасным для здоровья. 

    Есть холестерин, и есть холестерин

    Мысль о том, что холестерин связан с болезнями сердца, никому не покажется новой. Почти все слышали о так называемом «плохом холестерине» в крови. Однако вопрос вредоносности холестерина в нашей диете не так прост.

    Холестерин нужен организму. Он содержится в животной пище (диетический холестерин) – яйцах, масле, мясе, креветках, лобстерах. Кроме того, его в необходимом количестве может синтезировать печень. В крови человека он перемещается, присоединившись к комплексам из белков и липидов – липопротеинам. Соединение холестерина с липопротеинами низкой плотности (ЛПНП) упрощенно называют «плохим» холестерином, а с липопротеинами высокой плотности (ЛПВП) – «хорошим». Уровень «плохого» холестерина в крови увеличивается не только из-за употребления холестерина в пищу.

    Предполагается, что чувствительность людей к диетическому холестерину может отличаться. В 1991 году ученые описали мужчину 88 лет, который съедал по 25 яиц в день, у которого не было признаков атеросклероза. Однако такую реакцию можно считать исключительной: все-таки диетический холестерин способен увеличивать уровень «плохого» холестерина в крови.

    Не холестерин, а насыщенные жиры

    Высокий уровень «плохого» холестерина в крови – один из факторов риска атеросклероза и, как следствие, болезней сердца и инсульта. Согласно современным представлениям, из диетических факторов на этот уровень решающее влияние оказывает не холестерин пищи, а насыщенные жиры. Они содержатся во многих продуктах животного происхождения и в кокосовом масле.

    В 1965 году ученые из Гарварда провели исследование, которое по сегодняшним стандартам нельзя считать этичным. В эксперименте на психически больных людях они обнаружили, что насыщенные жиры оказывают большее влияние на уровень холестерина в крови, чем сам диетический холестерин. Эти выводы поддерживают несколько более поздних и менее радикальных исследований.

    Что говорят исследования и руководства

    Научные данные о вреде холестерина остаются противоречивыми. Данные отдельных исследований могут обескуражить тех, кто любит есть яйца. Например, 2019 году анализ шести исследований показал, что диетический холестерин связан с болезнями сердца и риском смерти от них. Однако в целом исследования дают смешанные результаты, на основании которых сложно делать твердые выводы.

    Из-за недостатка доказательств вреда холестерина и пользы от ограничения его количества в диете, его «вычеркнули» из списка опасных пищевых факторов в ряде документов. Максимальное количество диетического холестерина больше не указывают в американских диетических рекомендациях и руководстве Американской кардиологической ассоциации по снижению сердечно-сосудистого риска. Ранее (например, 20 лет назад) рекомендовалось употреблять не более 300 миллиграмм холестерина в день.  

    Читать также:
    Последовательность действий при гипогликемической коме

    Что показало новейшее исследование

    Новейшее исследование, в котором были обработаны данные более полумиллиона человек, показало, что употребление яиц связано с рисками для здоровья. За участниками исследования наблюдали около 16 лет. Они ежегодно заполняли подробные анкеты о своем питании.

    Употребление каждых дополнительных 300 миллиграмм холестерина или каждой половины яйца в день было связано с увеличением риска смерти от любых причин, включая рак, на 7%. В то же время, речь не шла о влиянии на этот показатель яичных белков.

    Авторы исследования, опубликованного в PLoS Medicine, считают, что ограничение холестерина и конкретно яичных желтков в диете должно снижать риск смерти.

    Вопрос остается неотвеченным?

    В комментариях для Science Media Centre ряд экспертов высказал скептические соображения по поводу работы.

    «Самый большой недостаток исследования – то, как была собрана информация об употреблении яиц», — считает Ада Гарсиа (Ada Garcia), старший лектор из Университета Глазго. Когда людей просят вспомнить, что они ели в течение целого года, возможно большое количество ошибок, напомнила она. Такие исследования не могут давать точных результатов.

    «Мы питаемся комбинациями продуктов, и один конкретный аспект диеты – в данном случае это яйца – нельзя полностью обвинить в проблемах», — полагает Гарсиа. По мнению специалиста, винить яйца в увеличении риска болезней сердца и сосудов – упрощение, а потому, по словам эксперта, «выводы исследования раздуты».

    «Данные исследования не вяжутся с тем, что мы знаем о сравнительно небольшом воздействии яиц и диетического холестерина на уровень холестерина в крови и болезни сердца, по сравнению со многими другими факторами риска» — сказал профессор Брюс Гриффин (Bruce Griffin), специалист по обмену веществ из Университета Суррея.

    Гриффин указывает, что ранее было известно о связи употребления большого количества яиц и диетического холестерина и нездоровым образом жизни. Поэтому, «эффект» яиц в рационе может быть опосредован другими факторами. Те, кто ест больше яиц, чаще склонны употреблять больше жирной пищи и мало полезных продуктов (овощей, фруктов). У них могут быть ниже доход и уровень образования.

    «Несмотря на многие годы исследований, вопрос о яйцах в рационе и здоровье остается без ответа. Большое число эпидемиологических исследований дало конфликтующие результаты: некоторые говорят о том, что в умеренном количестве яйца полезны, другие утверждают, что те могут быть вредны. Это исследование, хоть и проведено качественно, лишь добавляет больше белого шума в дискуссию», — высказался Рийаз Пател (Riyaz Patel) из Университетского колледжа Лондона.

    Previous ArticleРоссия впервые применила «Охотник» в зоне СВО
    Next Article КамАЗ «Компас 5» 2023 оказался дороже «Газели»

    Related Posts

    Шприц-колба для инжектора: секреты эффективного использования

    6 июня, 2024

    Танцы могут принести большую пользу здоровью женщин в постменопаузе

    25 января, 2024

    Полумесяцем или с уголками: как правильно стричь ногти?

    19 января, 2024
    Новое на сайте

    Jeep Commander 2026: внедорожник получит обновление

    3 июля, 2025

    Xpeng G7 2025 официально представили по цене от 2,15 млн рублей

    3 июля, 2025

    Tata Harrier EV 2025: фото базовой комплектации кроссовера

    3 июля, 2025

    Российский бренд Xcite набирает обороты: продажи растут и закрытие ему не грозит

    3 июля, 2025

    Когда нужно менять ремень ГРМ и чем опасен его обрыв для двигателя: эксперт дал ответ

    3 июля, 2025
    Выбор редактора

    Geely Cityray 2025: раскрыты плюсы и минусы автомобиля

    Jinhu EV70 2025: представлен новый электрический фургон

    Ученые нашли запах, облегчающий симптомы болезни Альцгеймера

    Топ за неделю

    Врач Бирюкова рассказала о способе снижения риска инсульта для пенсионеров

    25 марта, 2024

    В Ростове продают 21-летнюю «Десятку» почти за 700 тысяч рублей: она проехала всего 40 000 км

    24 февраля, 2025

    Volvo отключила в России у всех автомобилей ПО

    8 октября, 2023
    ТОП за месяц

    В Калининградской области заявили о введении мер поддержи репатриантов

    Назван срок утверждения нового расписания ЕГЭ

    На продажу выставлен ГАЗ-3111 «Волга» с мотором Toyota Land Cruiser Prado и коробкой от HiAce

    © 2025 Pr-planet.ru. Все права защищены.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.